Цинк – один із тих мікроелементів, якому не приділяється багато уваги, але він виконує важливу роботу в харчуванні тварин. Він відіграє певну роль у роботі ферментів, імунній відповіді, здоров'ї шкіри та рості. Без достатньої кількості цинку тварини просто не працюють належним чином. Але ось у чому річ: не весь цинк однаковий. Форма, яку ви додаєте до свого корму, суттєво впливає на те, скільки його насправді використовується твариною, а скільки просто проходить крізь організм.
У цій статті ми розглянемо різницю між органічним та неорганічним цинком, розглянемо фактичні результати досліджень та поговоримо про те, чому все більше виробників кормів починають змінювати їх.
Що таке неорганічний цинк?
Неорганічний цинк – це те, що більшість людей використовує вже давно. Подумайте...оксид цинку (ZnO)ісульфат цинку (ZnSO₄)Це прості мінеральні солі — атоми цинку, зв'язані з киснем або сіркою, — які змішуються з кормом як просте джерело цинку.
Основна причина їхньої популярності досить проста: вони дешеві та працюють, принаймні певною мірою. Оксид цинку широко використовується в раціонах птиці та свиней, і він був основним варіантом протягом десятиліть (Джерело:Biol Trace Elem Res).
Але є один нюанс. Неорганічний цинк не дуже легко засвоюється тваринами. Значна його частина проходить прямо через травну систему та виходить іншим кінцем з гноєм. Це означає, що ви додаєте більше, ніж тварині насправді потрібно, щоб досягти потрібної поживної норми, а решта витрачається даремно.
Що таке органічний цинк?
Органічний цинк — це інший підхід. Замість того, щоб просто додавати цинк у його необробленій мінеральній формі, виробники зв'язують його з органічною молекулою, такою як амінокислота або білок. Цей процес створює те, що називається хелатом або комплексом.
Поширені форми включаютьцинк-метіонін, гліцин цинку, протеїнат цинку тахелати амінокислот цинкуЦе не те саме, що нано-цинк (який належить до зовсім іншої категорії), але загальна ідея полягає в тому, щоб зробити цинк більш впізнаваним та корисним для травної системи тварини.
Оскільки органічний цинк зв'язаний з органічною молекулою, він стабільніший у травному тракті та менш схильний до зв'язування з такими речовинами, як фітат (антинутрієнт, що міститься в рослинних кормах) (Джерело:Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних Націй). Він також має тенденцію засвоюватися різними шляхами, зокрема системами транспорту пептидів та амінокислот, що робить його більш доступним для використання організмом (Джерело:Журнал анімаційних наук.) .
Швидка відповідь: органічний цинк проти неорганічного цинку
| Фактор | Органічний цинк | Неорганічний цинк |
| Біодоступність | Вища | Нижня |
| Ефективність поглинання | Краще | Помірний |
| Взаємодії мінералів | Зменшений | Вища |
| Вплив на навколишнє середовище | Зниження екскреції цинку | Підвищене виділення цинку |
| Вартість за тонну | Вища | Нижня |
| Вартість одиниці поглиненого цинку | Часто конкурентний | Може бути вищим |
| Продуктивність під час стресу | Краще | Помірний |
| Поширені форми | Метіонін цинку, гліцинат цинку, протеїнат цинку | Сульфат цинку, оксид цинку, TBZC |
Основна відмінність: біодоступність
Це справді суть порівняння. Біодоступність просто означає, скільки цинку, який ви додаєте, насправді виконує корисні функції всередині тварини, а не виводиться з організму.
Кілька дослідженьпоказали, що органічний цинк є більш біодоступним, ніж неорганічний. В одному дослідженні на зростаючих свинях дослідники виявили, що доступність органічного цинку була вищою, ніж неорганічного, значною мірою тому, що органічний цинк залишався більш розчинним у клубовій кишці (останньому відділі тонкої кишки).
У бройлерах дослідження, що вивчало метіонін цинку порівняно з оксидом цинку, показало, що птахи, які отримували органічний цинк у дозі 80 мг/кг, демонстрували кращий приріст маси тіла та нижчий коефіцієнт конверсії корму, ніж ті, хто отримував неорганічний цинк. А ось що цікаво: птахи, які отримували неорганічний цинк, насправді виводили значно більше цинку з калом.
Метааналіз 2023 рокуНа курях-несучках провели загальний аналіз даних. Що вони виявили? Заміна неорганічного цинку органічним покращила несучість на 1,46%, збільшила товщину шкаралупи на 0,01 мм та підвищила її опір на 0,11 кгс/см². Ці цифри можуть здатися не надто великими, але коли ви ведете великомасштабне виробництво, навіть невеликий відсоток приросту швидко накопичується.
Чому виробники кормів приділяють більше уваги органічному цинку
Оскільки органічний цинк має більшу біодоступність, часто можна використовувати нижчу норму додавання та отримувати ті ж самі, або навіть кращі, результати. Це означає менше мінералів у кормі, менше відходів та кращу рентабельність інвестицій на кілограм добавки.
Серед різних видів худоби — бройлерів, свиней, молочних корів та телят — дослідження послідовно показують, що органічний цинк сприяє кращому росту, ефективності годування та імунній функції, ніж неорганічні джерела.
Наприклад, у ягнят на відгодівлі органічні добавки цинку (метіонін цинку та гліцин цинку) значно покращили щоденний приріст ваги та коефіцієнт конверсії корму порівняно з контрольною групою. Органічні джерела зазвичай вважаються біологічно активнішими, ніж неорганічні, і ця вища доступність спонукає більше виробників переходити на них (Джерело:Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних Націй) .
Метааналіз 2024 року підтвердив, що у відлучених поросят додавання органічного цинку значно покращило середньодобовий приріст та коефіцієнт конверсії корму, причому додавання середньої дози показало особливо позитивний ефект.
Це одна з областей, де органічний цинк справді проявляє себе. Дослідження 2024 року на бройлерах показало, що птахи, які отримували 80 мг/кг органічного цинку, мали довші та ширші ворсинки (пальцеподібні виступи в кишечнику, які поглинають поживні речовини) та мілкіші крипти (що насправді є хорошою ознакою здоров'я кишечника). Група з неорганічним цинком показала вищу екскрецію цинку.
Окреме дослідженняна бройлерах також виявили, що добавки метіоніну цинку збільшили популяцію корисних бактерій Lactobacillus, тоді як кількість кишкової палички знизилася, що є перевагою для здоров'я кишечника та стійкості до хвороб.
Стрес трапляється у тваринництві — його не уникнути. Але свині, яких годують органічними джерелами цинку, краще реагують на стресові умови, ніж ті, кого годують неорганічними. Дослідження показують, що органічний цинк може впливати на шляхи імунної сигналізації в кишечнику, потенційно покращуючи імунну відповідь та зменшуючи запалення.
Давайте поговоримо про екологічний бік
Тут розмова стає ще цікавішою. Неорганічний цинк, особливо оксид цинку, використовується у досить великих кількостях у деяких виробничих системах. Але більша частина цього цинку не засвоюється. Тварина зрештою виводить більшу його частину, і цей цинк накопичується в гної, а потім у ґрунті. З часом це накопичення стає справжньою екологічною проблемою.
ЄС передбачав це. Вони роками посилюють правила щодо цинку. З 2022 року фармакологічні дози оксиду цинку (високі рівні, що використовуються для контролю діареї у свиней після відлучення) заборонені в усіх державах-членах ЄС. Нові правила обмежують загальний вміст цинку в кормі приблизно 150 ppm. Канада рухається в подібному напрямку, і до 2027 року очікуються нові правила, які обмежуватимуть вміст цинку до 150-350 ppm.
Шукаєте постачальника високостабільного цинку?
SUSTAR забезпечує гліцин цинку:
✓ 58% цинку
✓ Низький вміст діоксинів
✓ Сертифіковано FAMI-QS
✓ Підтримка глобального експорту
Замовте зразок сьогодні.
Якщо подивитися на те, скільки цинку тварини насправді затримують, різниця вражає. У дослідженні 2012 року вчені виявили, що органічно зв'язаний цинк, зокрема з метіоніну цинку та цинкових дріжджів, може замінити вищі дози оксиду цинку завдяки кращій біодоступності. Менше цинку надходить, менше цинку виводиться, менший вплив на навколишнє середовище.
Більш пізнє дослідження 2025 рокуна свинях дійшли аналогічного висновку: як органічні, так і наноформи мінералів покращили біодоступність, одночасно зменшивши виділення з фекаліями. Це дуже важливо, коли ви намагаєтеся випередити посилення екологічних норм.
Ринок рухається
Виробники кормів переходять на інші види виробників не лише тому, що це правильно для довкілля, це також вигідний бізнес. Глобальний ринок органічних мікроелементів у 2025 році оцінювався в 841,9 млн доларів США, а до 2035 року очікується, що він досягне 1,5 млрд доларів США, зростаючи на 5,9% щорічно. На цьому ринку цинк займає найбільшу частку — майже половину від загального обсягу у 2025 році, завдяки своїй важливій ролі в метаболізмі, імунітеті, розмноженні та цілісності тканин (Джерело:РинокДослідженняЗвіт) .
Великі гравці — Cargill, Zinpro, Nutreco, Alltech, DSM — всі вони роблять значні інвестиції в цю сферу. Якщо лідери галузі рухаються в цьому напрямку, варто звернути на це увагу.
Їжа на винос
Неорганічний цинк все ще має своє місце, особливо якщо ви працюєте з обмеженим бюджетом та базовими рецептурами. Але докази цього накопичуються. Органічний цинк пропонує вищу біодоступність, кращу продуктивність тварин, здоровіший кишечник та менший вплив на навколишнє середовище.
Якщо ви хочете зменшити кількість мінеральних відходів, підвищити ефективність кормів та випередити зміни в нормативних актах, органічний цинк – це розумний початок.
Коли варто обирати органічний цинк?
Коли неорганічний цинк є гарним вибором?
Неорганічний цинк залишається придатним, коли:
Часті запитання
Чи органічний цинк більш біодоступний, ніж неорганічний?
Так. Органічний цинк, як правило, має більшу біодоступність, оскільки він зв'язаний з амінокислотами або іншими органічними молекулами, що допомагає йому уникнути взаємодій, які знижують засвоєння.
Яке найпоширеніше джерело неорганічного цинку?
Сульфат цинку є найпоширенішим неорганічним джерелом цинку в кормах для тварин, хоча TBZC стає дедалі популярнішим.
Чи покращує органічний цинк продуктивність тварин?
Багато досліджень показують покращення імунітету, репродукції, здоров'я копит, якості шкіри та ефективності годування, особливо в умовах стресу.
Чи вартий органічний цинк вищої ціни?
Це може бути так. Економічна цінність залежить від виду тварин, виробничих цілей, витрат на корм та очікуваних переваг у продуктивності.
Чи можна використовувати органічний та неорганічний цинк разом?
Так. Багато сучасних програм харчування поєднують обидва джерела, щоб збалансувати харчування та економічну ефективність.
Про Sustar
Посилання
1. Сейбер, Х.С., Аліан, Г.А. Нанооксид цинку покращує швидкість росту, характеристики тушки, хімічний склад м'яса, мінеральні профілі сироватки та тканин, затримку мінералів та морфологію кишечника у бройлерних курчат порівняно з неорганічним та органічним цинком. Biol Trace Elem Res 204, 909–924 (2026).
2. FAO AGRIS – Міжнародна система сільськогосподарської науки і технологій, Біодоступність джерел цинку та їх взаємодія з фітатами у бройлерів та поросят, 2013
3. Нітрайова С., Віндіш В., фон Хеймендаль Е., Мюллер А., Бартельт Й. Біодоступність цинку з різних джерел у свиней. J Anim Sci. 2012 грудень;90 Додаток 4:185-7.
4. Ніхон Чікусан Гаккайхо Том 70 (1999) Випуск 3, Доступність хелату цинкової амінокислоти для вирощування свиней
5. да Сілва, Г.Д., Майя, Дж., да Сілва Коста, Л. та ін. Органічний чи неорганічний цинк для курей-несучок? Систематичний огляд та метааналіз впливу джерел цинку на несучість, якість яєць та екскрецію цинку. Biol Trace Elem Res 202, 2812–2827 (2024).
6. ФАО AGRIS – Міжнародна система сільськогосподарської науки і технологій, Вплив органічних та неорганічних цинкових добавок на продуктивність, перетравлюваність, параметри рубця та крові у ягнят на відгодівлі 2024
7. FAO AGRIS - Міжнародна система сільськогосподарської науки і технологій, Різні джерела та рівні цинку в раціонах бройлерів Ross 308: його вплив на продуктивність, використання поживних речовин, морфологію кишечника та мікробний склад 2024
8. Ресурси кормів для тварин, наявність цинку, міді, заліза, марганцю та селену в інгредієнтах кормів та джерелах у свиней
9. Звіт про дослідження ринку, можливості ринку органічних мікроелементів для кормів для тварин, рушійні сили зростання, аналіз тенденцій галузі та прогноз на 2026-2035 роки
Безкоштовна консультація
Запит зразків
Зв'яжіться з нами
Час публікації: 10 червня 2026 р.
